Le projet « Des signes et des mains », porté par l’association APESE Haïti, à Evry-Courcouronnes, est deuxième ex aequo du prix de l’Innovation durable 2020: Café-restaurant, lieu de rencontres, d’échanges et de formation entre personnes sourdes, malentendantes et entendantes. Le « café-signes » sera aussi un lieu de formation aux métiers de la restauration pour des jeunes apprentis en situation de surdité, qui développera au sein du centre commercial de l’Agora, à Evry-Courcouronnes, une petite restauration et plats à emporter à base de produits frais, bio et locaux