La main des sourds

RECETTE GÂTEAU FORÊT NOIRE

INGREDIENTS: 📋

GENOISE AU CHOCOLAT: 🍫

  • 170g de farine
  • 30g de chocolat en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 200g de sucre
  • 6 oeufs

SIROP DE CERISES: 🍒🍶

  • 100g ou 10cl d’eau
    -40g de sucre
    -100g de cerises dénoyautées
    -un peu de kirsch ou rhum

CRÈME NAPPAGE:

  • 50cl de crème fraîche 30%
  • 300g de mascarpone
  • 80 de sucre glace

🍒 500g de cerises dénoyautées + 5-7 cerises entières pour la décoration 🍒

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