21 octobre partenariat entre l’école Técomah et l’Institut des jeunes sourds

Pour la 22e édition de la semaine du goût, les élèves de l’école de Técomah, école de l’environnement et du cadre de vie, et l’Institut des jeunes sourds de Bourg-la-reine (92) se rencontrent le 21 octobre. Six élèves malentendants en CAP agent polyvalent restauration, âgés de 14-15 ans accompagnés de leur professeur vont ainsi mêler leurs savoirs aux apprentis de 1ère bac professionnel. En cuisine ils vont réaliser : une volaille de houdan en croûte de pain et basilic, et risotto aux champignons des bois, jus corsé. En salle, une démonstration des différents services en salle va leur être proposée. La matinée se poursuivra par un déjeuner leur permettant de déguster leurs plats.

Source : http://www.lhotellerie-restauration.fr © 18 Octobre 2011 à Bourg-la-reine

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