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Tarte chocolat caramel au beurre salé

INGREDIENTS:

pâte sucrée:

-225g de farine
-95g de sucre glace
-25g d’amande en poudre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-100g de beurre
-1 oeuf

Caramel au beurre salé

-200g de sucre
-65g d’eau
-80g de crème entière
-45g de beurre
-3g de sel

Nappage au chocolat

-120g de chocolat noir
-120g de crème entière
-10g de beurre

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